ما هي الأحماض الأمينية الأساسية ولماذا تحتاجها؟
الأحماض الأمينية هي مركبات عضوية تلعب العديد من الأدوار الحاسمة في جسمك. فهي اللبنات الأساسية للبروتينات والهرمونات والناقلات العصبية. يحتاج جسمك إلى 20 حمضًا أمينيًا مختلفًا لينمو ويعمل بشكل صحيح. ومع ذلك، لا يمكن لجسمك أن يصنعها جميعًا. بعضها يجب أن يأتي من نظامك الغذائي. وتسمى هذه الأحماض الأمينية الأساسية.
ما هي الأحماض الأمينية الأساسية التسعة؟
الأحماض الأمينية التسعة الأساسية هي الهيستيدين، آيزوليوسين، ليوسين، ليسين، ميثيونين، فينيل ألانين، ثريونين، تريبتوفان، وفالين. لا يستطيع جسمك تصنيع هذه الأحماض الأمينية، لذا عليك الحصول عليها من الأطعمة التي تتناولها. كل واحد من هذه الأحماض الأمينية له بنية ووظيفة فريدة في جسمك. وفيما يلي لمحة موجزة عن وظيفتها:
1 -يشارك الهستيدين في إنتاج الهستامين، وهي مادة كيميائية تنظم الالتهاب والهضم والمناعة. كما أنه يساعد في الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني للدم والأنسجة.
2 -الآيزوليوسين هو أحد الأحماض الأمينية الثلاثة المتفرعة السلسلة (BCAAs)، إلى جانب الليوسين والفالين. يساعد في نمو العضلات وإصلاحها واستعادتها. كما أنه ينظم مستويات السكر في الدم ويساهم في إنتاج الطاقة.
اقرأ أيضًا: أحماض أوميغا 3 الدهنية: ما هي وما فائدتها ومصادرها
3 -الليوسين كما ذكرنا هو حمض أميني آخر متفرع السلسلة يحفز تخليق البروتين ونمو العضلات. كما أنه ينشط إنزيمًا رئيسيًا يسمى mTOR، والذي ينظم نمو الخلايا وانقسامها وبقائها.
4 -الليسين مهم لتخليق الكولاجين، وهو البروتين الرئيسي في الجلد والعظام والأنسجة الضامة. كما أنه يساعد في امتصاص الكالسيوم، وشفاء الجروح، ووظيفة المناعة.
5 -الميثيونين هو حمض أميني يحتوي على الكبريت ويعمل كمقدمة للأحماض الأمينية الأخرى، مثل السيستين والتورين. كما أنه يساعد في إزالة السموم، وإنتاج مضادات الأكسدة، والتعبير الجيني.
6 -الفينيل ألانين هو مقدمة للتيروزين، وهو حمض أميني آخر يشارك في تخليق الدوبامين والنورإبينفرين والإبينفرين. هذه هي الناقلات العصبية التي تنظم المزاج والتحفيز واليقظة. كما يدعم الفينيل ألانين الوظيفة الإدراكية والذاكرة.
7 -الثريونين ضروري لتخليق الجلايسين والسيرين، وهما من الأحماض الأمينية المهمة لإنتاج الكولاجين والإيلاستين والبروتينات الأخرى في بشرتك. كما أنه يساعد في وظيفة المناعة وصحة الأمعاء.
8 -التربتوفان هو مقدمة للسيروتونين، وهو ناقل عصبي ينظم المزاج، والنوم، والشهية، وإدراك الألم. كما أنه يساعد في إنتاج الميلاتونين، وهو الهرمون الذي ينظم إيقاعك اليومي ودورة النوم.
9 -الفالين هو ثالث الأحماض الأمينية الثلاثة المتفرعة السلسلة الذي يساعد في نمو العضلات وإصلاحها واستعادتها. كما أنه يساعد في إنتاج الطاقة وإدارة الإجهاد.
اقرأ أيضًا: مركبات الفلافونويد أو الفلافونويدات: ما هي ولماذا تحتاج إليها؟
ما هي فوائد المكملات مع الأحماض الأمينية الأساسية؟
في حين يمكنك الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية من نظام غذائي متوازن يتضمن مصادر بروتين عالية الجودة، مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان وفول الصويا والكينوا، فقد يستفيد بعض الأشخاص من تناول المكملات الغذائية. على سبيل المثال، قد يكون لدى الرياضيين وكبار السن والنباتيين والأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة متطلبات أعلى أو تناول أقل للأحماض الأمينية الأساسية. مكملات الأحماض الأمينية الأساسية قد تساعدهم على تلبية احتياجاتهم وتحسين صحتهم وأدائهم.
بعض الفوائد المحتملة للمكملات مع الأحماض الأمينية الأساسية هي:
1 -تعزيز نمو العضلات وقوتها: أظهرت العديد من الدراسات أن تناول مكملات الأحماض الأمينية الأساسية، وخاصة الأحماض الأمينية الثلاثة المتفرعة السلسلة، يزيد من تخليق البروتين العضلي، ويقلل من انهيار العضلات، ويحسن كتلة العضلات وقوتها. قد يكون هذا مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام، أو الذين يتعافون من الإصابة أو الجراحة، أو الذين يعانون من فقدان العضلات المرتبط بالعمر.
2 -تحسين أداء التمرين والتعافي: تساعد مكملات الأحماض الأمينية الأساسية أيضًا على تحسين قدرتك على التحمل والقدرة على التحمل والقوة أثناء التمرين. وتقلل أيضًا من التعب والألم والالتهاب بعد التمرين. يساعدك هذا على التدرب بشكل أقوى وأطول وأكثر فعالية.
3 –تحسين المزاج ونوعية النوم: كما ذكرنا سابقًا، فإن بعض الأحماض الأمينية الأساسية هي سلائف للناقلات العصبية التي تنظم مزاجك ونومك. يساعد تناول مكملات الأحماض الأمينية الأساسية في تعزيز مستويات السيروتونين والدوبامين والميلاتونين، مما يحسن مزاجك ويقلل التوتر ويعزز النوم المريح.
4 -تعزيز وظيفة المناعة والتئام الجروح: الأحماض الأمينية الأساسية مهمة أيضًا لجهاز المناعة لديك وشفاء الجروح. فهي تساعد في إنتاج الأجسام المضادة والسيتوكينات والخلايا المناعية الأخرى التي تحارب العدوى والأمراض. كما أنها تساعد في تصنيع الكولاجين والبروتينات الأخرى الضرورية لإصلاح الأنسجة وتجديدها. يساعد تناول مكملات الأحماض الأمينية الأساسية في دعم وظيفة المناعة لديك وشفاء الجروح، خاصة إذا كنت مريضًا أو مصابًا أو تتعافى من الجراحة.
اقرأ أيضًا: مجموعة فيتامينات ب (B): ما هي، ولماذا تحتاج إليها، وكيفية الحصول عليها
كيفية اختيار الأحماض الأمينية الأساسية؟
توجد أنواع عديدة من مكملات الأحماض الأمينية الأساسية المتوفرة في السوق. وقد تأتي في أشكال مختلفة، مثل المساحيق أو الكبسولات أو الأقراص أو السوائل. وقد تحتوي أيضًا على نسب وكميات مختلفة من الأحماض الأمينية الأساسية، اعتمادًا على الغرض والجمهور المستهدف للمنتج. قد يشمل بعضها أيضًا مكونات أخرى، مثل الفيتامينات أو المعادن أو الأعشاب أو الكافيين.
عند اختيار مكمل الأحماض الأمينية الأساسية، يجب عليك مراعاة العوامل التالية:
1 -هدفك واحتياجاتك: قد يكون لمكملات الأحماض الأمينية الأساسية تأثيرات وفوائد مختلفة، اعتمادًا على هدفك واحتياجاتك. على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في تحسين نمو عضلاتك وقوتها، فابحث عن مكمل يحتوي على كمية عالية من الأحماض الأمينية الثلاثة المتفرعة السلسلة، وخاصة الليوسين. إذا كنت ترغب في تحسين حالتك المزاجية والنوم، فابحث عن مكمل يحتوي على كمية عالية من التربتوفان. يجب عليك أيضًا أن تفكر في عمرك وحالتك الصحية ونظامك الغذائي ومستوى نشاطك؛ لأن ذلك يؤثر على متطلباتك من الأحماض الأمينية الأساسية وتناولها.
2 -جودة ونقاء المنتج: لا يتم إنشاء جميع مكملات الأحماض الأمينية الأساسية على قدم المساواة. قد يحتوي بعضها على مكونات منخفضة الجودة أو ملوثة، أو تحمل ملصقات غير دقيقة أو مضللة. يجب عليك البحث عن مكمل يتم اختباره من قبل مختبر خارجي للتأكد من الجودة والنقاء والفعالية والسلامة. يجب عليك أيضًا التحقق من قائمة المكونات وتجنب المنتجات التي تحتوي على إضافات غير ضرورية أو ضارة، مثل الألوان الاصطناعية أو النكهات أو المحليات أو المواد الحافظة أو الحشو.
3 -الجرعة وتوقيت المكمل: قد تختلف جرعة وتوقيت مكملات الأحماض الأمينية الأساسية حسب المنتج وهدفك واحتياجاتك. بشكل عام، يجب عليك اتباع التعليمات الموجودة على الملصق أو استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية للحصول على إرشادات. كقاعدة عامة، يجب عليك تناول مكملات الأحماض الأمينية الأساسية قبل أو أثناء أو بعد التمرين لتعزيز أدائك وتعافيك، أو بين الوجبات لزيادة تناول البروتين ومنع فقدان العضلات. يجب عليك أيضًا تناولها مع الماء أو المشروبات التي تحتوي على الكربوهيدرات لتحسين امتصاصها وفعاليتها.
اقرأ أيضًا: فوائد الألياف وكيفية الحصول على المزيد منها في نظامك الغذائي
ملخص
الأحماض الأمينية الأساسية هي أحماض أمينية لا يستطيع جسمك صنعها ويجب أن يحصل عليها من نظامك الغذائي. إنها تلعب العديد من الأدوار الحاسمة في جسمك، مثل بناء البروتينات والهرمونات والناقلات العصبية، وتنظيم الوظائف المختلفة، ودعم صحتك ورفاهيتك. تساعدك مكملات الأحماض الأمينية الأساسية على تلبية احتياجاتك وتحسين صحتك وأدائك، خاصة إذا كنت تمارس الرياضة بانتظام، أو كنت أكبر سنًا، أو نباتيًا، أو تعاني من حالات طبية معينة. ومع ذلك، يجب عليك دائمًا اختيار منتج عالي الجودة، واتباع تعليمات الجرعة والتوقيت، واستشارة طبيبك أو اختصاصي التغذية قبل تناول أي مكملات غذائية.
