فيتامين C الحيوي (بيو سي): ما هو ولماذا تحتاجه

فيتامين C، المعروف أيضاً باسم حمض الأسكوربيك، هو عنصر غذائي أساسي يلعب العديد من الأدوار المهمة في جسمك. فهو يساعد على حماية خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، ويدعم جهاز المناعة لديك، ويساعد في إنتاج الكولاجين، ويعزز امتصاص الحديد. ومع ذلك، لا يستطيع جسمك إنتاج فيتامين C بمفرده، لذلك تحتاج إلى الحصول عليه من الطعام أو المكملات الغذائية.

فيتامين C الحيوي أو (بيو سي) هو مصطلح يشير إلى المصادر الطبيعية لفيتامين C، مثل الفواكه والخضراوات. يختلف فيتامين C الحيوي عن فيتامين C الاصطناعي، الذي يتم تصنيعه في المختبر وقد يحتوي الأخير على مواد مضافة أو مواد حافظة. يعد فيتامين C الحيوي أكثر توفرًا بيولوجيًا؛ مما يعني أنه يتم امتصاصه واستخدامه على نحو أفضل من قبل جسمك. كما يحتوي فيتامين C الحيوي على مركبات مفيدة أخرى، مثل مركبات الفلافونويد، والتي قد تعزز آثاره المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

فوائد فيتامين سي الحيوي (بيو سي)

يقدم فيتامين C الحيوي العديد من الفوائد الصحية، مثل:

1 -تعزيز مناعتك: يشارك فيتامين C في إنتاج وعمل خلايا الدم البيضاء، والتي تعد ضرورية لمكافحة الالتهابات والأمراض. يساعد فيتامين C أيضًا على تعديل الاستجابة المناعية ومنع الالتهابات المفرطة. أظهرت الدراسات أن فيتامين C يمكن أن يقلل من مدة وشدة نزلات البرد الشائعة وقد يساعد أيضًا في الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي أو علاجها.

2 -يدعم صحة بشرتك: فيتامين C هو أحد المكونات الرئيسة للكولاجين، وهو البروتين الأكثر وفرة في بشرتك. يوفر الكولاجين البنية والمرونة لبشرتك ويساعد على منع التجاعيد والترهل. يساعد فيتامين C أيضًا على حماية بشرتك من أضرار أشعة الشمس والتلوث والضغوط البيئية الأخرى عن طريق تحييد الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.

3 -تعزيز امتصاص الحديد لديك: الحديد هو معدن حيوي لصنع خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يساعد فيتامين C على زيادة امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية، مثل الفول والعدس والمكسرات والبذور والخضراوات الورقية. يمكن أن يساعد ذلك في منع أو علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، وهي حالة تسبب التعب والضعف وشحوب الجلد.

اقرأ أيضاً: فيتامين سي: من المغذيات الأساسية لصحتك

مصادر فيتامين سي الحيوي

يوجد فيتامين C الحيوي في العديد من الفواكه والخضراوات، خاصة تلك ذات الألوان الزاهية. بعض أفضل مصادر فيتامين C الحيوي هي:

1 -خوخ كاكادو (Kakadu plums): وهي ثمار صغيرة تنمو في أستراليا وتحتوي على أعلى تركيز من فيتامين سي مقارنة بأي طعام آخر. تحتوي حبة واحدة من برقوق الكاكادو (حوالي 15 غراماً) على 436 ملجم من فيتامين C، وهو ما يمثل 484% من القيمة اليومية التي تحتاجها. يحتوي خوخ كاكادو أيضًا على فيتامين E والبوتاسيوم واللوتين، وهي عناصر مفيدة لبصرك.

2 -الكرز الهندي (Acerola cherries): وهو توت أحمر موطنه الأصلي أميركا الجنوبية وله طعم حلو وحامض. نصف كوب (49 غراماً) من الكرز الهندي يوفر 825 ملغم من فيتامين C، أو 916٪ من القيمة اليومية التي تحتاجها. الكرز الهندي غني أيضًا بالبوليفينول، وهي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي القلب والأوعية الدموية.

3 -الدَّليك أو ثمر الورد البري (Rose hips): وهي ثمار نبات الورد ولها نكهة منعشة. تحتوي مئة غرام من وردة الدَّليكعلى 426 ملغم من فيتامين سي، أو 473% من القيمة اليومية التي تحتاجها. يمكن أن يساعد وردة الدَّليكأيضًا في تحسين مظهر بشرتك عن طريق تحفيز تخليق الكولاجين.

4 -الفلفل الحار (Chili peppers): وهي فلفلة حارة تأتي بألوان وأصناف مختلفة. تحتوي حبة فلفل أخضر حار (45 غرامًا) على 109 ملغم من فيتامين سي، أو 121% من القيمة اليومية التي تحتاجها. يحتوي الفلفل الحار أيضًا على الكابسيسين، وهو مركب يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي لديك ويقلل الألم.

5 –الحمضيات: وتشمل البرتقال والليمون والجريب فروت والكيوي. وهي معروفة بمحتواها العالي من فيتامين C وطعمها المنعش. توفر برتقالة واحدة كبيرة (184 غرامًا) 98 ملغم من فيتامين C، أو 109٪ من القيمة اليومية التي تحتاجها. تحتوي ثمار الحمضيات أيضًا على الألياف والفولات والبوتاسيوم.

اقرأ أيضاً: نقص فيتامين (B12) معلومات مهمة يجب معرفتها

كيفية الحصول على المزيد من فيتامين C الحيوي في نظامك الغذائي

للحصول على المزيد من فيتامين C الحيوي في نظامك الغذائي، يمكنك:

1 -تناول المزيد من الفواكه والخضراوات الطازجة: اهدف إلى تناول خمس حصص على الأقل يوميًا واختر مجموعة متنوعة من الألوان والأنواع. يمكنك تناولها نيئة أو مطبوخة قليلاً للحفاظ على محتواها من فيتامين سي.

2 -اشرب المزيد من عصائر الفاكهة: هذه طرق سهلة لزيادة تناولك للفيتامين C الحيوي والمواد المغذية الأخرى. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى محتوى السكر وحجم الحصة.

3 -تناول مكمل فيتامين سي الحيوي: إذا كنت تواجه مشكلة في الحصول على ما يكفي من فيتامين C الحيوي من الطعام، يمكنك التفكير في تناول مكملات غذائية مصنوعة من مصادر طبيعية، مثل كرز الهند الهندي أو مستخلص ثمر الورد. ابحث عن المنتجات العضوية وغير المعدلة وراثيًا والخالية من المواد المضافة أو المواد الحافظة.

اقرأ أيضاً: نقص فيتامين د: أعراضه وتأثيراته وعلاجه

خاتمة

يعد فيتامين C الحيوي (بيو سي) وسيلة طبيعية وفعالة لتعزيز صحتك وعافيتك. يمكن أن يساعد في دعم جهاز المناعة وصحة الجلد وامتصاص الحديد والمزيد. يمكنك الحصول على فيتامين C الحيوي من العديد من الفواكه والخضراوات، مثل خوخ كاكادو، والكرز الهندي، وثمر الورد، والفلفل الحار، والفواكه الحمضية. يمكنك أيضًا تناول مكمل فيتامين C الحيوي إذا كنت بحاجة إلى دعم إضافي. حاول الحصول على ما لا يقل عن 90 ملغم من فيتامين سي يوميًا للرجال و75 ملغم للنساء، أو أكثر إذا كنت مريضًا أو متوترًا أو كنتِ حاملًا.